液氮罐常用于對微生物等以液氮為制冷劑的長期低溫儲存和運輸，廣泛應用于養(yǎng)殖場、高校、科研所、醫(yī)療、國防、機械、電子、冶金、能源等行業(yè)，同時目前新興的分子美食、液氮冰淇淋、液氮美食等產(chǎn)品也日益增多。主要是運用小量液態(tài)氮的揮發(fā)在罐里造成工作壓力，從而促使器皿能夠自動的排污液氮，使別的器皿用以對液氮的填補。其關鍵用以液體物質的運送和存儲，也可做為別的冷凍設備的蓄冷應用。長期貯存物品時，要注意及時補充液氮。液氮液面以不低于冷藏物品為宜。